A tányérunk titka
Nem mindegy, mi kerül a tányérunkra!
Táplálékaink sokfélesége ellenére elmondható, valamennyi táplálékunk eltérő arányban, de hét alapkomponenst foglal magába:
- fehérjéket,
- szénhidrátokat,
- zsírokat,
- vitaminokat,
- ásványi anyagokat,
- nyomelemeket
- és vizet.
Az energiaegyensúly
A bevitt energia az ételekben és italokban található energiát szolgáltató tápanyagok égésekor szabadul fel a szervezetben az alábbiak szerint: 1 g zsírból 38 kilojoule (kJ, ejtsd: kilodzsúl), azaz 9 kilokalória (továbbiakban: kcal), 1 g szénhidrátból 17 kJ, azaz 4 kcal, 1 g fehérjéből 17 kJ, azaz 4 kcal és 1 g alkoholból 29 kJ, azaz 7 kcal. A hivatalos mértékegység ugyan a joule (ennek ezerszerese a kJ), de a gyakorlatban sokszor a kilokalóriát használják (1 kcal = 4,2 kilojoule). |
Táplálkozásunk fő szempontja az energiaegyensúly, amely akkor alakul ki az egészséges felnőtt szervezetében, amikor a megevett, azaz a felvett energia azonos a leadott, azaz a felhasznált energiával. A napi energiaszükséglet meghatározásánál az első lépcső az alapanyagcsere kiszámítása, melynél figyelembe kell venni a nemet, az életkort és az aktuális testtömeget. A szervezetnek erre az energiamennyiségre feltétlenül szüksége van az alapvető életfunkciók ellátásához!
A napi energiaszükséglet kiszámításánál az alapanyagcserét kell alapul venni, s megszorozni azt a fizikai aktivitás függvényében az egyén életvitelének és nemének megfelelő faktorral. A sok kicsi sokra megy elv alapján napi 100-200 extra kcal idővel jelentős testsúlygyarapodáshoz vezet és ennyi energiát lemozogni sem olyan egyszerű.
Íme, néhány példa:
- 2,2 dl cukros, szénsavas üdítő nagyjából 30 perc háztartási munkával,
- 1,5 dl vörös bor 10 perc futással (9 km/óra),
- fél marék mogyoró (17g) körülbelül 35 perc járással (4 km/óra)
- és 1 db kis banán (kb. 10 dkg) 15 perc kertásással „dolgozható le”.
Mindezek alapján már könnyen belátható, hogy az egészséges életmód két meghatározó és elválaszthatatlan tényezője a kiegyensúlyozott táplálkozás és a rendszeres testmozgás.
A most olvasott Egyperces eredeti változatát a www.activia.hu honlapon találhatja meg. Ha további érdekességekre is kíváncsi az egészséges életmóddal kapcsolatban, látogassa meg az oldalt!